隨著麥當(dāng)勞在全球推行數(shù)字戰(zhàn)略，數(shù)字標(biāo)牌自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)開(kāi)始在餐飲業(yè)大肆興起。

　　麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官Thompson說(shuō)：“在數(shù)字技術(shù)方面，我們相信數(shù)字、移動(dòng)技術(shù)和自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)能夠提供機(jī)會(huì)讓客戶(hù)在他們的經(jīng)驗(yàn)之上進(jìn)行選擇。‘未來(lái)體驗(yàn)'將會(huì)與世界各地的客戶(hù)產(chǎn)生共鳴。”

　　NEC顯示器方案的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)副總裁兼美洲方案業(yè)務(wù)副總裁Richard Ventura表示，品牌融合技術(shù)的能力，特別是像自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)這樣的產(chǎn)品，和他們?cè)噲D吸引千禧一代一樣重要。

　　Ventura說(shuō)：“老實(shí)說(shuō)，當(dāng)你和千禧一代相處時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們想要快速、簡(jiǎn)單的交易和與他們相同的交流方式。自助服務(wù)是他們的喜歡的東西，他們不會(huì)愿意去柜臺(tái)買(mǎi)東西。自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)給了他們舒適的互動(dòng)機(jī)會(huì)。舉個(gè)例子，一對(duì)老夫婦會(huì)走到餐廳柜臺(tái)前慢慢點(diǎn)餐，他們會(huì)想一想他們要什么。千禧一代已經(jīng)知道他們想要什么并且在走到柜臺(tái)前已經(jīng)做出了決定，商家沒(méi)有機(jī)會(huì)推銷(xiāo)。千禧一代習(xí)慣于使用科技成果，喜歡感官體驗(yàn)，觸摸和感覺(jué)事物。自動(dòng)售賣(mài)亭給了他們這個(gè)機(jī)會(huì)。”

　　餐館開(kāi)始緊跟移動(dòng)應(yīng)用潮流

　　Ventura說(shuō)：“四年前，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)突然出現(xiàn)在全國(guó)各地的餐廳，然后突然放緩了擴(kuò)展速度。歐洲餐廳繼續(xù)投資自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)，而數(shù)字標(biāo)牌和移動(dòng)應(yīng)用則在美國(guó)占據(jù)潮流。”

　　他說(shuō)：“我認(rèn)為對(duì)自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)興趣下降的一個(gè)原因是，所有品牌都推出了自己的應(yīng)用，這比在商店里放一些具體的東西更容易。”

　　與此同時(shí)，美國(guó)餐飲業(yè)有一個(gè)觀念，即自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)沒(méi)有多少作用。在歐洲，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)被證明對(duì)多個(gè)語(yǔ)言使用很方便。因?yàn)橹恍枰⒄Z(yǔ)和西班牙語(yǔ)，移動(dòng)應(yīng)用逐漸主導(dǎo)市場(chǎng)，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)在快餐店和休閑餐廳的增長(zhǎng)都慢慢停止了。

　　自動(dòng)售賣(mài)亭的(小)足跡

　　Ventura說(shuō)，然而現(xiàn)在，我們看到越來(lái)越多來(lái)自歐洲的自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)和自助服務(wù)技術(shù)。換句話(huà)說(shuō)，在餐飲業(yè)，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)進(jìn)行了大轉(zhuǎn)變。許多知名品牌也正在部署這一裝備，如麥當(dāng)勞(McDonald)和Panera。

　　什么變了?機(jī)會(huì)。

　　Ventura說(shuō)：“我認(rèn)為他們?cè)诿绹?guó)重新恢復(fù)活力，是因?yàn)楦鱾€(gè)品牌意識(shí)到，不僅僅是點(diǎn)餐，他們可以使用更多功能。休閑餐廳就是一個(gè)很好的例子。菜單的復(fù)雜性和對(duì)過(guò)敏原越來(lái)越多的關(guān)注，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)提供另一種方法銷(xiāo)售這些服務(wù)。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，數(shù)字標(biāo)牌在餐飲業(yè)有巨大發(fā)展，快餐店很快就趕上了這一潮流。休閑餐廳不想改變他們的品牌外觀，因?yàn)樗麄儾幌肟雌饋?lái)像快餐店?，F(xiàn)在他們終于知道數(shù)字技術(shù)是宣傳和提供快速準(zhǔn)確服務(wù)的好方法。”

　　根據(jù)Ventura所說(shuō)，我們正處在一個(gè)技術(shù)比較便宜的時(shí)期，這一因素激發(fā)了對(duì)自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)的興趣。

　　他說(shuō)：“在過(guò)去幾年里，技術(shù)的價(jià)格已經(jīng)下降了很多，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)也越來(lái)越便宜。在最初的試用階段，新技術(shù)可能是很昂貴的，但我們終于度過(guò)了那一階段，進(jìn)入了初級(jí)階段。”

　　自動(dòng)售賣(mài)機(jī)能為你做什么

　　Ventura說(shuō)：“與可口可樂(lè)的自由選購(gòu)機(jī)相比，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)提供相同的優(yōu)勢(shì)，它允許客戶(hù)從各種不同的口味中選擇飲料。除了提供更多的選擇和互動(dòng)，自由選購(gòu)機(jī)也可以從各個(gè)餐廳獲取相關(guān)的數(shù)據(jù)以便從地理位置上分析市場(chǎng)趨勢(shì)。”

　　他說(shuō)：“自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)可以為餐廳做同樣的事情。他們可以獲取人們點(diǎn)餐的區(qū)域數(shù)據(jù)，并允許定制訂單。他們可以抓住趨勢(shì)，抓住大增銷(xiāo)的機(jī)會(huì)。”他補(bǔ)充道：“現(xiàn)在，使用自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)的是那些想從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出的餐廳。”

　　Ventura說(shuō)，從內(nèi)容角度來(lái)看，自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)可以是便宜的。他們可以通過(guò)應(yīng)用程序使用，不需要設(shè)計(jì)新的內(nèi)容，品牌可以使用全方位頻道。因?yàn)樵S多自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)是基于android或HTML 5定制的，餐廳可以在沒(méi)有高端計(jì)算機(jī)升級(jí)的情況下開(kāi)發(fā)網(wǎng)頁(yè)，更方便地使用wifi網(wǎng)絡(luò)。國(guó)內(nèi)的56iq開(kāi)放廣告機(jī)擁有強(qiáng)大的系統(tǒng)功能和豐富的智能互動(dòng)應(yīng)用，在餐飲業(yè)等自助服務(wù)領(lǐng)域應(yīng)用非常廣泛，其安裝數(shù)量也是遙遙領(lǐng)先。

　　但是麥當(dāng)勞計(jì)劃的數(shù)字技術(shù)和千禧年推廣已經(jīng)步入正軌了嗎?

　　Ventura說(shuō)：“我認(rèn)為這確實(shí)是一個(gè)偉大的戰(zhàn)略。年輕一代沉浸在他們的手機(jī)中，他們并不總是在發(fā)短信——他們是在尋找餐廳應(yīng)用程序和能夠滿(mǎn)足飲食和wifi需求的地方。隨著蘋(píng)果支付程序的出現(xiàn)，我們很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)，千禧一代甚至不使用信用卡了。在亞洲和歐洲我們已經(jīng)能看到這一現(xiàn)象。千禧一代的交互和技術(shù)之間有很大聯(lián)系，以至于你必須擁有至少有一個(gè)應(yīng)用程序。如果你沒(méi)有的話(huà)，你很可能不會(huì)非常成功，因?yàn)樗麄兿胍c(diǎn)餐并且發(fā)推特。自助販?zhǔn)垡惑w機(jī)可以提供額外的機(jī)會(huì)來(lái)增加客戶(hù)點(diǎn)餐的可能性。”