去年，在杭州舉行的2017云棲大會(huì)上，“智慧+餐廳”是最受歡迎的展臺(tái)之一。無(wú)人值守，顧客在點(diǎn)餐機(jī)上掃碼訂位、觸摸屏幕選夠、線上支付……“全自助化”讓餐廳的體驗(yàn)充滿科幻感。

　　工作人員表示，無(wú)人餐廳仍處于“想象未來(lái)”的狀態(tài)，短期內(nèi)不太可能完全實(shí)現(xiàn)無(wú)人餐廳，但是在零售等其他場(chǎng)景中，在點(diǎn)餐機(jī)上完成點(diǎn)餐、支付等操作已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

　　酒店自助入住、政務(wù)自助辦理、自助借還書(shū)……伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的革新，供需兩端多重因素促使自助化的消費(fèi)場(chǎng)域在中國(guó)興起，帶來(lái)一場(chǎng)商業(yè)模式的飛速變革。經(jīng)調(diào)查顯示，采用了自助化設(shè)備能夠減少兩個(gè)甚至更多人工成本。

　　與此同時(shí)，微信、支付寶等線上支付方式的運(yùn)用受到眾多消費(fèi)者青睞。為了體驗(yàn)?zāi)昧司妥?，他們甘愿排?duì)等待近2個(gè)小時(shí)。阿里無(wú)人超市“淘咖啡”引來(lái)的關(guān)注，就是最直觀的例證。